如今吃面也是一个非常家常的事情,特别是一些北方的家庭,对于这种食物是非常的喜欢,但是很多人都只是会一些比较简单的做法,对于一些复杂的牛肉面、油泼面等都需要出去吃,那么今天我要交给大家的就是如何做出美味的面食以后就可以彻底的告别出去吃的苦恼了。

首先就是麻辣牛肉面,一种非常普通的牛肉面,但是却并不是每个人都能够做的。第一步,需要将牛腩清洗干净,然后切成比较小的块,同时在准备好葱姜蒜以及香菜,同样也等着使用就可以了。第二步,我们要嫁给牛肉用清水去掉血沫子,然后在拿出来沥干水分;第三步,加入一些色拉油在锅中,然后加入大料、花椒油等等炒出比较香的味道最后在加入葱姜蒜等进行爆香。第三步,放入我们刚刚准备好的牛肉块,然后使用大火翻炒,这个时候可以加入一些料酒,最后加入一些水,一般需要小伙炖20分钟,最后一步只需要加入面条大火煮开就可以了。等到面条好了之后,导入到盘子中,加入最开始准备好的香菜末,一碗和餐厅一样的牛肉面就做好了。

还有一种大家经常吃的炸酱面,做起来其实也是非常的简单,准备的材料就是黄瓜丝、胡萝卜丝以及五花肉。这些东西准备好了之后,我们就可以煮面条了,一般只需要使用清水煮面条就可以,然后煮好之后,使用冷水过一下,最后捞出来沥干水分,放在一旁。接下来就是要准备肉酱了,这个过程就是非常的重要,一碗炸酱面是否合格也就看这个过程了,首先我们需要将锅加热,然后放入葱姜蒜等爆香,在加入一些五花肉丝进行翻炒,这个时候也可以加入一些甜面酱以及葱花,炒香之后,加入半碗水,在进行翻炒一分钟,就可以导入碗中了。之后进行最后的摆盘,也就是拿出一个大碗,然后将面条等放在碗底,最后加上肉酱以及一些胡萝卜丝以及黄瓜丝等就做好了。

最后一种需要会的面就是油泼面,同样的先是使用清水将面条先煮好,然后留着使用。然后将豆芽焯水处理,然后起锅加入一些色拉油,之后加入葱姜蒜等炒香,然后在加入豆芽做一下简单的清炒,之后熄火,等到基本凉了之后,在加入面条,同时加入一些耗油、酱油等等,一碗油泼面也就做好了。油泼面最为根本的地方就是面条的粗、细程度,以及和面的时候,面的劲道程度,只要这些都做好, 就是使用最为简单的方式,面条依然非常的好吃。

喜欢吃的家庭,就需要学会不同的做法,只有这些做法才能够让家中的孩子胃口常在,同时冬天吃面也是比较好的,能够让孩子的身体更强壮,是一种非常健康的饮食习惯。

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